Безмолочный веганский рецепт картофельного салата с необычной специей

0
4

Этот постный и безмолочный картофельный салат поможет вам наверняка избавиться от привычного и предсказуемого обычного картофельного салата. Если ваши семейные рождественские посиделки похожи на мои, люди будут спрашивать «где картофельный салат», как только они коснутся двери. Это безмолочное блюдо из картофеля карри далеко от повседневного «желтого» или «южного» картофельного салата, который подавали вам в конце года. Добавьте немного пикантности и неповторимого вкуса в свое рождественское меню. Ваши гости будут в восторге от перемен!

Рецепт безмолочного картофельного салата карри:

Заправка для картофельного салата:

Ингредиенты:

· Овощи или оливковое масло для тушения

Мелко нарезанный красный лук

1 красный перец, нарезанный

1/2 небольшого мелко нарезанного халапеньо

1 чайная ложка сельдерея

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка куркумы

2 столовые ложки карри-порошка

1 стакан изюма (сначала обязательно замочите его в горячей воде)

Свежевыжатый сок 1 лайма или лимона

1 чашка веганства

2 чайные ложки нарезанной кинзы

Способ переодевания:

1. В маленькой сковороде сбрызните маслом на среднем огне и дайте ему нагреться. Добавьте лук, перец и перец халапеньо. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Затем добавьте соль сельдерея, тмин, кинзу, куркуму и порошок карри. Варить около 5 минут. Чтобы удалить глазурь со сковороды и извлечь специи со дна сковороды, сбрызните ее лимонным соком.

2. В кухонный комбайн или блендер добавьте овощную смесь и изюм. Взбейте, пока не нарежете и не получите однородную массу. Добавьте половину сока лайма или лимона, веганский соус и кориандр и продолжайте взбивать. Затем добавьте заправку в миску и добавьте оставшийся сок лайма или лимона. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник.

Ингредиенты салата:

450 г приготовленной и нарезанной кубиками кожуры красного картофеля

1/2 упаковки высушенного очень твердого тофу

1/2 стакана изюма (убедитесь, что он замочен в горячей воде)

Рубленый кориандр (по желанию)

Советы по приготовлению салатов:

1. В большой миске раздавите очень твердый тофу (руками). Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, изюм и кинзу и хорошо перемешайте.

2. Затем добавьте заправку для салата и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол хранить в холодильнике не менее 4 часов.

Какие блюда вы подаете «традиционно» в праздничные дни? Есть ли среди них картофельный салат? Какие ваши любимые блюда из картофеля?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь