Еда и кухня Кералы — введение

0
4

Керала — одно из райских мест в Индии, которое известно во всем мире своими завораживающими заводями, залитыми солнцем пляжами, панорамными горными станциями и мирной и безмятежной природной атмосферой. Комбинация этого места делает его одним из самых известных мест в мире. Люди из разных уголков земного шара съезжаются сюда, чтобы полюбоваться этой завораживающей красотой. Одна из популярных достопримечательностей Кералы — ее вкусная кухня. Кухня места — отражение культуры этого места.

Обычно еда в Керале острая и острая. При приготовлении блюд используется несколько свежих специй, которые придают блюдам неповторимый аромат и вкус. Кокос либо измельченный, либо натертый, либо его молоко царит почти во всех блюдах этого места. В дополнение к этому, различные местные овощи, такие как маниока, тапиока и ямс, также являются важными ингредиентами в кухне Кералы. Некоторые из популярных блюд этого места:

Садья:

Это хорошо известная традиционная кухня Кералы. Это вегетарианское блюдо, которое подается с отварным рисом и многими другими блюдами. Во время особых случаев и праздников садья готовится традиционными методами. Лучшая часть этого блюда в том, что банановые листья используются как сервировочные тарелки. Это придает кухне индивидуальность. Типичная Садья подается с горьким тораном, рассолом из лайма, пахтой, пааясамом, авиьялом, кааланом и самбаром с отварным рисом внутри. Это отличная кухня, которая дает вам возможность ощутить истинный колорит Кералы за один раз. Это одно из самых популярных блюд благодаря восхитительному вкусу и разнообразию.

Unakka Kappa Vevichathu (отварная сухая юкка):

Это еще одна популярная кухня Кералы, поскольку она недорогая и широко доступна. Он сделан из каппы / маниоки / тапиоки, которые являются основным продуктом питания в этом месте, как и рис. Его можно есть на завтрак, вечерние закуски или ужин. Из свежей каппы можно приготовить самые разные блюда, самым популярным из которых является каппа-кужачатху с мин-карри. Его можно просто приготовить и легко подавать с Улли чамманти или Кантари Мулаку (что-то вроде прохладного) Чамманти.

Рыбное карри:

Среди невегетарианцев наиболее предпочтительны рыбные блюда. Здесь вы можете выбрать один из нескольких видов кормов для рыб. Все доступные рецепты славятся своим восхитительным вкусом. Рыбу можно жарить, приправлять карри или консервировать в виде маринованных огурцов. Некоторые из известных рыбных карри в Керальском меню включают рыбное карри в стиле Тируванантапурам, рыбное карри с кокосовым молоком, Минмутта Улартияту, Куннамкулам Мин карри и другие.

Некоторые из других известных блюд в меню Кералы включают рис с лаймом, рис Упма, тыква с лаймом и имбирем, пряный манго-чатни, салат из двойной фасоли с коттеджем и многие другие.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь