Преимущества компьютеров в пищевой промышленности

0
2

Компьютеры произвели революцию в производстве продуктов питания и напитков, как и почти в любой другой отрасли. Компьютеры оказывают положительное, ощутимое влияние на начальные и внутренние операции отеля. Компьютерные системы повысили производительность труда сотрудников и улучшили качество и консистенцию продуктов питания и напитков. В пищевой промышленности вопрос заключается не в том, следует ли использовать технологию, а в том, какую технологию следует использовать? В пищевой промышленности компьютеры здесь на постоянной основе.

В индустрии гостеприимства обслуживание клиентов является абсолютно важным фактором успеха. Компьютеры помогают в этой области несколькими способами. Во многих ресторанах за столиками для гостей служба официантов может осуществлять различные формы оплаты, что позволяет гостям покинуть столик напрямую, не останавливаясь у централизованной кассы. Это избавило от длинных неприглядных очередей, которые раздражают клиентов и нарушают движение транспорта в сфере производства продуктов питания и напитков. Эта услуга стала возможной благодаря небольшим портативным компьютерам, которые обрабатывают транзакции по кредитным картам с использованием беспроводной технологии, или через удаленные системы торговых точек, которые взаимодействуют с центральной компьютерной системой. Это улучшает впечатления клиентов от еды, что должно быть целью каждой кейтеринговой компании.

Ключевым вопросом управления в любом пищевом бизнесе является размер прибыли. Компьютеры также оказались незаменимым инструментом в этой важной сфере бизнеса. Компьютерные системы помогают управлять всем процессом кейтеринга, от заказа ингредиентов, необходимых для приготовления блюд в меню, до прогнозирования количества блюд, которые нужно приготовить для каждого обеденного периода, на основе исторических моделей. Это помогает сократить пищевые отходы, которые очень дороги и поступают из прибыли компании. Это также помогает заранее подготовить пункты меню, что сокращает время ожидания клиента. Компьютер также может с высокой точностью прогнозировать ожидаемый размер компании, что позволяет менеджерам надлежащим образом наполнять свою компанию. Это очень важно, потому что наличие слишком большого количества сотрудников может поглотить ненужную заработную плату, а отсутствие достаточного количества сотрудников вызовет проблемы с обслуживанием клиентов.

Компьютеры также очень новаторски используются некоторыми компаниями, производящими продукты питания и напитки. Например, Darden Restaurants, которая владеет и управляет сетями Red Lobster и Olive Garden, использует компьютеры для выбора новых строительных площадок. В этой компьютерной системе используется программное обеспечение Darden Site Analyzer. Программное обеспечение собирает ключевую информацию, необходимую для выбора места, такую ​​как демографические данные, близость к другим ресторанам и информацию о клиентах, характерную для бизнес-модели Darden. Затем программа анализирует сайт и предоставляет серию отчетов, чтобы помочь Дардену принять окончательное решение. Darden планирует улучшить программное обеспечение, чтобы оно могло оценивать такие вещи, как негативное влияние нового ресторана Darden на другие рестораны Darden в том же районе.

Компьютерные системы стали неотъемлемой частью всех аспектов пищевой промышленности, помогая принимать решения о закупках, контролировать запасы, планировать и обучать сотрудников, а также привлекать и удерживать клиентов. Ведущим показателем этой растущей тенденции является тот факт, что многие программы обучения гостеприимству теперь включают компьютерные и технологические курсы в учебную программу.

Каждый год новаторы создают все больше и больше уникальных способов использования технологий для улучшения общего впечатления от еды. Компьютеры делают домашнюю еду более приятной для потребителя и более прибыльной для менеджеров и владельцев бизнеса.

(c) 2006, Маркус Барбер

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь