Вы хотите жить дольше? Пейте простоквашу (или кисломолочные продукты!)

0
5

Это известная цитата из восточноевропейской страны Грузии (бывшего Советского Союза), касающаяся долгой жизни людей в этом регионе. Они традиционно потребляли большое количество ферментированных продуктов, включая йогурт, но сегодня это не очень реально во многих регионах мира, включая Соединенные Штаты. Многие люди не переносят лактозу, но вы все равно можете есть ферментированные продукты!

Сегодня преимущества ферментированных продуктов действительно бросаются в глаза, но знаете ли вы, что процесс ферментации изначально использовался для улучшения хранения и сохранности продуктов? Считается, что верблюжье, буйволиное, козье, овечье и коровье молоко изначально подвергалось естественной ферментации для производства йогурта. Высокая температура (110 F) в пустынях Северной Африки была идеальной для бактерий, продуцирующих молочную кислоту, для ферментации молока, перевозимого верблюдами в козьих мешках. Почти каждый регион мира разработал ферментированные продукты, пытаясь найти новые вкусы и продлить срок хранения. Фермеры, а не ученые, использовали свою изобретательность и воображение. Они думали о том, как лучше заботиться о своих семьях, не понимая, что тысячи лет спустя ученые будут исследовать потенциальную пользу для здоровья ферментированных продуктов.

Эли Мечников, известный российский бактериолог, лауреат Нобелевской премии, в начале 20 века рассмотрел возможные преимущества ферментированных продуктов для здоровья. Он отметил, что болгары жили в среднем 87 лет — намного дольше, чем 50 лет в США в то время, и почти на 10 лет дольше, чем даже сегодняшняя ожидаемая продолжительность жизни 78 лет! Одним из самых значительных отличий в образе жизни было употребление кисломолочных продуктов! Со времени первоначального исследования Мечникова ученые обнаружили, что многие люди употребляют ферментированные продукты. Грузины из формально известного Советского Союза живут более 100 лет, играют в поло и работают в полях! Они связывают свою долгую жизнь с кисломолочным или «кислым» молоком, отсюда и цитата из названия этого блога! Я не уверен, что хочу работать в поле в 100 лет, но я все равно хотел бы кататься на лошадях в этом возрасте!

Я знаю, что моя семья получила большую пользу от ферментированных продуктов. Нам с мужем за пятьдесят, мы чувствуем и выглядим лучше, чем за тридцать! Проблемы с кишечником CJ исцелены, его разум ясен, а его тело здорово. На самом деле все наши дети здоровы. Я ЗНАЮ, что мы не были бы такими же мудрыми сегодня, если бы не преимущества сырых, ферментированных органических пробиотических продуктов.

Есть так много преимуществ в употреблении ферментированных продуктов, и ученые продолжают добавлять к этому списку еще больше. Вот некоторые из преимуществ ферментированных продуктов:

  • Улучшает работу пищеварительного тракта.
  • Улучшает работу кишечника.
  • Улучшает настроение
  • Улучшает работу печени.
  • Уменьшает морщины
  • Улучшает кровообращение
  • Улучшает работу суставов и мышц.
  • Улучшает функцию сна
  • Повышает устойчивость к аллергии.
  • Улучшает усвоение витаминов.
  • Улучшает переносимость лактозы
  • Улучшает переносимость глютена
  • Улучшает аппетит
  • Улучшает качество кожи
  • Улучшает обмен веществ
  • Улучшает ясность ума (связь кишечника и мозга)
  • Уменьшает проблемы с пищеварением
  • Уменьшает дискомфорт в желудке
  • Уменьшает частоту изжоги
  • Уменьшает частоту запоров.
  • Снижает частоту диареи.
  • Уменьшает присутствие дрожжей
  • Снижает частоту инфекций полости рта.
  • Уменьшает газ и газ
  • Увеличивает усвоение питательных веществ
  • Увеличивает энергию
  • Увеличивает гидратацию

Иногда мы настолько поражаемся современными технологиями, что забываем о преимуществах простоты. Сегодня существует так много генетически модифицированных, рафинированных и обработанных пищевых продуктов, загрязняющих наш организм. Они созданы, чтобы облегчить нашу жизнь, но это НЕ значит, что они здоровее! Наши предки питались чем-то, ферментируя пищу, чтобы сделать ее съедобной в течение более длительного периода времени. Наше тело не может справиться с химическими веществами, необходимыми для того, чтобы в течение многих лет хранить стабильные / свежие продукты на наших полках. Я бы предпочел иметь в кишечнике «хорошие» бактерии из ферментированных продуктов, чем подвергать свое тело воздействию вредных токсинов, содержащихся в обработанных пищевых продуктах. Это «не думай!» Итак, если вы еще не пробовали сырые, органические ферментированные пробиотики Real Food Real Life, сделайте это — вы сами станете более здоровым, счастливым, не говоря уже о лучшем внешнем виде! Узнайте, какие культуры / ферментированные продукты доступны (например, мисо, кимчи, квашеная капуста и кефир) и как вы можете добавить их в свой ежедневный рацион. Веселым семейным приключением будет быстрый поиск в Интернете, чтобы найти, какие ферментированные продукты ели ВАШИ предки! Я готовил и ел ферментированное мясо и сыры, такие как лосось и пармезан.

Ешьте ферментированные продукты!

Ешьте хорошо, будьте здоровы «Живи дольше«

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь